Seitdem das tägliche Marschpensum von 10 Stunden auf Null reduziert ist, scheint auf Madeira nix mehr los zu sein. Das Expeditionscorps hat Stiefel, Marschgepäck und andere Ausrüstung abgegeben und ist seitdem bewegungslos in der Deckung verschwunden. Lageberichte und Aufklärungsfotos wurden eingestellt. Wir sind von jeglicher Information abgeschnitten. Rainer, Heidi was treibt ihr den ganzen Tag? Meldet euch mal wieder!
Schön Grüße aus Karlsruhe vom Lichterfest im Stadtgarten.
Es ist mal an der Zeit nachzufragen, wer denn so alles den Madeira-Blog von Rainer und Heidi verfolgt. Ich bin Hans-Hermann Bibel, ein Freund und Nachbar. Wer ist denn noch da draussen?
Warum nach Madeira, wenn man mit dem Porsche auch durchs Kraichgau heizen kann? Ab 400 PS und V8 macht das richtig Spaß. Ok, 17 Liter/100km bestes Super Plus bei Halbgas muss man schon einrechnen, aber wer hat, der kann. Oder wie Vati Geissen immer sagt: Und je mehr wir ausgeben, umso mehr sparen wir.
Hier mal eine Beratung zum Thema Madeira zum Trinken. Es gibt gute und weniger gute Rebsorten. Zu den guten gehören:
Bual – halbsüß
Bual ist die englische Bezeichnung des portugiesischen Boal. Ebenfalls eine weiße Rebsorte (trotzdem sind die Weine erstaunlich dunkel), die auch als Tafeltraube beliebt ist. Bual ist sehr aromatisch. Die besten haben eine herrliche Balance zwischen Süße und Säure. Die Aromen werden mit zunehmendem Alter immer vielfältiger: Limone, Karamell, Kaffee, Orangenschale, Aprikose, Trockenfrüchte.
Malmsey – süß und üppig
Malmsey ist der englische Ausdruck für die portugiesische Malvasia, eine weiße Rebsorte, die sehr süße und vermutlich die berühmtesten Madeiras hervorbringt. Sie stammt ursprünglich aus Griechenland und ist eine wegen ihrer Süße beliebte Tafeltraube. Schnellreifend, aber lange am Stock haltbar, wird sie in den niedrigsten Lagen der Insel angebaut. Der Legende nach war sie wegen ihrer Süße die Lieblingstraubensorte Martin Luthers. Der Wein ist im Alter eine Spur heller als Bual. Aromen: Toffee, Vanille, Marmelade, bis hin zu Hustensaft.
Nicht so toll, also immer vorher verrkosten! Soll folgende Rebe sein:
Gouveio ist ebenfalls eine weiße, verhältnismäßig schwierig zu kultivierende Rebe. Der Madeira liegt geschmacklich ungefähr zwischen Sercial und Bual. Verdelho ist die Hauptrebsorte des in den USA sehr populären „Rainwater Madeira“ der der Legende nach entstanden ist, als eine Ladung Fässer an einem Strand in Georgia bei starkem Regen verdünnt wurden. Entsprechend leicht ist diese Variante des Madeira. Der Geschmack des Verdelho ist runder als der des Sercial. Die Aromen tendieren mehr in Richtung Trockenfrüchte, Honig, Kaffee und Schokolade. Also, meine Lieben, ihr wisst jetzt, was ihr mir mitbringen sollt.
HH
